その紅茶専門店のオーナーはすごい味覚の持ち主。
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【Cocha Bar 紅茶葉】大阪堺市 堺東
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いただいた感想がこちらです。
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『 早速、いただいた茶葉を飲みました。
すごく美味しかったです！
てっきりローズの香りや味わいが全面に出るフレーバーティー風の味わいを想像してただけに、良い意味で裏切られました。
ファーストフラッシュの香味を引き立てるようなローズの役割がすごく紅茶としてのバランスを整えていて、「こういう風にローズは使えるんだあ」とローズの使い方が大変勉強になりました。』
と。
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私が紅茶の仕事を始めたきっかけは 一杯の紅茶から感じた謎の神秘性を知りたくて(追求したくて)勉強を始めたところから。
今のおもてなしアフタヌーンティースタイルを知りたかったわけではなく、かなりマニアックな濃い内容からのスタートでした。
日々、勉強と紅茶の試飲の繰り返し。
利き紅茶や紅茶に使われている水の種類等、余裕で当てることが出来てました。
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そんな私ですが、
『この方、すごい❗️』と Cocha-Barのオーナーさんに思ったのと、私がまだ知らない紅茶のを知識をたくさんたくさん持ってらっしゃる…
またその知識を惜しげもなく教えてくださる素晴らしいお人柄。
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ピュアローズのオリジナル紅茶を作る話も聞いてもらっていたので、先日 やっとお渡しすることができました。
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こだわりの自信作ですが、さすがにオーナーさんを前に『こだわり』は言えましたが
『自信作』とは言えず、
「良かったら飲んでみてくださいね」と。
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会話の中で
「大分産にこだわったのですね？」
と言う質問をいただき
「コレ、美味しい‼️ と思ったのが大分産だったんです。」
なんて話も。
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ありがとうございます。
本当に嬉しかったです。
引き続き どうぞよろしくお願い致します。
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@cochabar_sakai
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オーナーさん手作りの絶品スイーツも紅茶とのバランスがすごいんです！
是非お出掛けくださいね。
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【Pure Rose】の紅茶 販売しております。
バラ無し #01 50g ¥1.200 (税別)
バラ入り #02 60g ¥1.700 (税別)
どちらも自信作
レターパック ¥370 で発送致します。
振込み等のご案内をさせていただきますので メッセージでお願い致します。
よかったらお試しくださいね。
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