博多阪急英国フェア

バリスタを育てるトレーナーもしているスーパーバリスタの石田謙介さん。

今回の英国フェアのピンクまみれの『セイント エイムズ』でティープチーノを作られています。

このフワフワピンクの下は今回、コーヒーではなく紅茶を使われているとのことでご紹介いただき 作るところを見せていただき お話することもできました。

石田さんの作り出す泡の芸術、〈映え〉に惑わされない味への拘り…いろいろ共感するものがありました。

裏で見えないところでされているのが本当にもったいない…

博多阪急に続き 梅田阪急でも作られるそうです。

紅茶はどこからも美味しい！と評判高い『ACE TEA』のバラの紅茶を濃く淹れほんのりピンクに色付けした泡を石田さんの魔法の腕で乙女チックに。

上にはドライローズと金粉を浮かべると言う贅沢な仕上がり。

博多もまだ間に合います！

是非足を運んでみてくださいね✨

博多阪急 英国フェア 10月2日〜6日

梅田阪急 英国フェア 10月9日〜15日

@Kensuke Ishida

@acetea_london